香芋月饼的做法，香芋月饼怎么做好吃，香芋月饼

百科常识
段新斐
2023-04-04 11:28:30
1

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享芋头月饼的做法大全的宠物知识，其中也会对香芋月饼的做法，香芋月饼怎么做好吃，香芋月饼(芋头月饼的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

香芋月饼的做法，香芋月饼怎么做好吃，香芋月饼

香芋月饼的做法
1.
备好食材

2.
转化糖浆油拌匀

3.
加调好的食用碱水1:4到入转化糖浆碗里拌匀

4.
加面粉拌匀油分三次加入面粉里

5.
拌匀成光滑面团放冰箱冷冻一小时

6.
这时开始做香芋

7.
香芋蒸十分钟

8.
打成泥

9.
用平底不粘锅小火炒干水份这过程漫长

10.
加点盐油炒匀

11.
大概四十分钟炒干了

12.
冷了揉成小球

13.
冰箱取出面团也揉成小球

14.
面团擀成小圆片

15.
把香芋球放中间慢慢向上收口

16.
放模具里

17.
一个个摆在烤盘里

18.
烤箱预热五分钟放入月饼上下火190度先烤5分钟定型

19.
等冷了刷一层蛋液，不要刷太多不然会变形这样每五分钟刷一次，共三次。

20.
颜色自己注意观察烤箱不同

21.
冷透彻后放保鲜盒密封好回油二天就可以吃了。

芋头馅的做法，芋头馅怎么做好吃，芋头馅的家常做法

食材
主料
芋头
500g
玉米油
85g
辅料
糖
70g

步骤

1.芋头去皮洗净；

2.蒸笼上放上湿笼布；

3.芋头切片备用；

4.将切好的芋头摆在笼布上；

5.凉水上锅蒸；

6.蒸至芋头可以轻松插入筷子即可；

7.将蒸好的芋头倒入深口容器内，用木铲碾碎；

8.将碾好的馅倒入炒锅内，加入油和糖翻炒；

9.小火翻炒至油糖充分溶合在馅里；

10.这是翻炒好的样子。
小贴士
1、糖量可根据自己口味增减；

2、馅量也可以自制多一些；

3、芋头馅要稍放凉就可以制作了，不然放太干不易分割。

香芋月饼的做法，香芋月饼怎么做好吃，香芋月饼

香芋月饼的做法

香芋冰皮月饼

材料:

主料：冰皮：面粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，纯牛奶1盒（250ml），炼*半杯，牛油20g，花生油1汤匙馅：香芋1个，牛油50g，炼*半杯，白糖半杯。

做法:

制作：
1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散；
2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状；
3、面糕放凉，挖出，再搓揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒面。
馅料制作：
1、香芋削皮，切成丁，放入锅中隔水蒸熟透；
2、将熟香芋丁放进一个深盆内捣成泥状；
3、、牛油50g、炼*半杯、白糖半杯等加入芋泥内，充分混合拌匀，待用
月饼制作：
1、准备一个干净的月饼模，没有的话可以买两个有漂亮花纹的大果冻，果冻吃掉，留一塑料壳洗干净就是一个漂亮的月饼模了，模内抹上油，防止粘模；
2、取出一小块面团，约半个模大小，搓圆，擀成薄皮；
3、取出一小块馅料，约半个模大小，搓圆成芋泥丸子
4、将冰皮裹上芋泥丸子，捏紧封口，放进月饼模内，压紧，使模内的花纹印在冰皮上。
5、将饼从模内敲出，就做成一个冰皮月饼了，由于所有材料都已经蒸熟，所以不用再蒸烤了。把做好的月饼放进冰箱冷藏一下就行。

潮式迷你酥皮芋蓉月饼做法

潮汕地区的潮式月饼，主要是酥皮类月饼，跟苏(酥)式月饼差不多，区别于广式的软油皮

芋泥月饼馅料的做法

五仁月饼制作人们的生活水平日新月异，与时俱进，各种各样的特色美食以及中西点心想吃随时在家自动手在家制作，不断地在改变着我们的饮食方式。今天分享给大家我制作月饼的小经验和几种月饼馅的调配过程，希望能给你的制作带来一点小帮助。五仁月饼皮此配方量可做月饼 12块，每块月饼80克，外皮45克普通面粉：270克麦芽糖浆：204毫升（也可选用转化糖浆或蜂蜜）花生油：60毫升碱面：2克（加入4毫升水溶解后用）月饼模具：1套（图案随意）五仁月饼馅此配方量可做月饼12块，每块月饼80克，外皮35克熟果仁碎：开心果30克、花生碎30克、黑芝麻20克、扁桃仁50克、核桃仁50克、青丝10克（橘子皮去掉白色用糖熬制）、白芝麻20克、瓜子仁30克、南瓜子30克麦芽糖浆：60毫升（也可选用转化糖浆或蜂蜜）熟糯米粉：60克（也可选用炒熟面粉代替）花生油：30毫升鸡蛋：1枚月饼皮‍制作 1.把204毫升麦芽糖糖浆（也可选用白糖+水+柠檬汁熬制转化糖浆或蜂蜜）；60毫升花生油；2克碱面加入4毫升水溶解（碱水和面会改变面的本质，增加月饼表皮的味道，同时表皮微黄更好看），依次倒入容器中搅拌均匀。 2.然后将270克普通面粉倒入面盆中，用手或其它工具继续搅拌和面到没有干面粉。 3.最后把面团揉光揉，盖上盖子或保鲜膜醒20分钟，准备开始做五仁馅。月饼馅制作 4.按传统五仁月饼只有五种果仁，这里不止五种，可以加入自己喜欢的任意果仁碎。首先，把坚果压碎，如果想要大颗粒果仁可用剪刀剪碎口感更佳，全部果仁碎倒入容器中混合，将糖浆、油、熟糯米粉一起搅拌与果仁混合。 5.保证每个果仁团重量统一，称出每个35克固定量，这样大小一致也利于烤制均匀。 6.称好重量用手把每一份捏在一起攥成果仁团。

香浓芝士冰皮月饼的做法的做法，如何做香浓芝士冰皮月饼的做法，怎样做香浓

冰皮月饼的做法
材料
主料：冰皮：面粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，纯牛奶1盒（250ml），炼*半杯，牛油20g，花生油1汤匙馅：香芋1个，牛油50g，炼*半杯，白糖半杯。
做法
制作：
1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散；
2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状；
3、面糕放凉，挖出，再搓揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒面。
馅料制作：
1、香芋削皮，切成丁，放入锅中隔水蒸熟透；
2、将熟香芋丁放进一个深盆内捣成泥状；
3、、牛油50g、炼*半杯、白糖半杯等加入芋泥内，充分混合拌匀，待用
月饼制作：
1、准备一个干净的月饼模，没有的话可以买两个有漂亮花纹的大果冻，果冻吃掉，留一塑料壳洗干净就是一个漂亮的月饼模了，模内抹上油，防止粘模；
2、取出一小块面团，约半个模大小，搓圆，擀成薄皮；
3、取出一小块馅料，约半个模大小，搓圆成芋泥丸子
4、将冰皮裹上芋泥丸子，捏紧封口，放进月饼模内，压紧，使模内的花纹印在冰皮上。
5、将饼从模内敲出